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Lebensmittel- und Pharmaqualität (entspricht Ph. Eur. / USP/
FCC / EU)
Eigenschaften: Ein weißes oder weiß-gelbliches Pulver, frei
fließend, löslich in Wasser, bildet eine hoch viskose Lösung, praktisch
unlöslich in organischen Lösungsmitteln.
INCI: Xanthan gum
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Eine grosse Hilfe ist es zu wissen, dass Xanthan mit reinem Weingeist verrührt keine Klumpen bildet.
Die beste Methode ist, in einem geschlossenen Glas mit allen anderen Zutaten einfach kräftig schütteln.
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